Il Forte
Dolcetto di Ovada DOC
VINIFICAZIONE
Macerazione termo-controllata a 28°C per 10 - 12 giorni.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO
2 mesi in bottiglia.
AREA DI PRODUZIONE
Alto Monferrato - Piemonte
UVA
Dolcetto dell’ovadese
TIPOLOGIA DI TERRENO
Calcareo - argilloso
ALTITUDINE
300/400 m s.l.m.
ESPOSIZIONE
Sud/Est
ETÀ MEDIA VITI
40 anni
PRODUZIONE PER ETTARO
8.000 Kg/ha
EPOCA DELLA VENDEMMIA
Inizio Settembre
SERVIRE A 18°C
